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  • Danae

    6,9015,90

    Danae è l’olio extravergine di oliva estratto a freddo fruttato leggero ottenuto solo con olive di Ogliarola Barese.  Ideale per chi ama i gusti delicati della cucina tradizionale di Puglia, si distingue per il sapore iniziale lievemente piccante, seguito da un leggero retrogusto di mandorla verde.

    A tavola: Danae è perfetta per esaltare piatti a base di pesce, verdure, insalate, carne bianca, sughi a base di pomodoro, pesti, dolci.

     

     

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    Danae è l’olio extravergine di oliva monocultivar di Ogliarola Barese. Estratto a freddo con olive provenienti solo dai nostri terreni, è l’extravergine ideale per chi ama i gusti delicati della tradizione. Apprezzata sin dall’antichità per il suo gusto leggermente fruttato, si distingue per il colore giallo oro tendente al verde. All’assaggio è caratterizzato da un sapore fine e delicato. L’ amaro e il lieve piccante al palato è seguito da un dolce retrogusto di mandorla verde.

    Danae è l’ingrediente ideale per valorizzare pietanze a base di pesce e soprattutto verdure crude ed insalate che ne risultano esaltate nei sapori e nei profumi. Grazie ai sentori tipici dell’Ogliarola Barese, Danae è in grado di rapire il palato e andare oltre al semplice gusto. I suoi sentori particolari sono dovuti all’Ogliarola Barese, cultivar tipica della Puglia. Ormai considerata “in via d’estinzione”, gli ulivi vengono da noi seguiti con scrupolosità. La pianta è curata dall’allegagione, la fase iniziale dello sviluppo dei frutti successiva alla fioritura, fino alla molitura dei suoi frutti in frantoio. Questa cultivar, conosciuta anche come “Paesana” o “Cima di Bitonto”,  è così chiamata perché molto diffusa nella zona centrale della provincia di Bari e viene prevalentemente raccolta a mano.

     

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 kg
    Formato

    0,10L €6,90, 0,25L €9,90, 0,5L €15,90